Entendendo a torra
Muito se fala no universo do café sobre o método de preparo, tipo do grão, pontuação e etc. Mas hoje, gostaríamos de trazer para vocês, um outro fator determinante para o sabor da bebida que tanto apreciamos: a torra. • No processo de torra, com a desidratação completa da semente, é que se dão as […]