Café de Jacu: O Que É, Como é Produzido e Por Que É Tão Raro ☕
Café de Jacu: O Que É, Como é Produzido e Por Que É Tão Raro ☕ Se você já ouviu falar em cafés exóticos como o Kopi Luwak, talvez se surpreenda ao saber que o Brasil também possui uma versão única: o café de jacu. Produzido de forma natural e sustentável, esse café raro chama atenção […]
Entendendo a torra
Muito se fala no universo do café sobre o método de preparo, tipo do grão, pontuação e etc. Mas hoje, gostaríamos de trazer para vocês, um outro fator determinante para o sabor da bebida que tanto apreciamos: a torra. • No processo de torra, com a desidratação completa da semente, é que se dão as […]